Kirsch-Brownie-Dessert im Glas

ZUBEREITUNG

Brownies:

1. Den Ofen auf 170° C (Ober- Unterhitze) vorheizen.
2. Eine rechteckige Form (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
3. 150 g Schokolade und 140 g Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen und kurz auskühlen lassen.
4. 2 Eier mit 50 g Zucker und 1 P Vanillezucker schaumig rühren. Butter und Schokolade in die Eimasse geben und unterrühren.
5. 50 g Mehl und 20 g Kakao hinzufügen und kurz verrühren.
6. In die rechteckige Form füllen, 50 g Kirschen darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.

Kirschfüllung:

1. Kirschen abtropfen lassen. Saft dabei auffangen.
2. Saft zusammen mit 30 g Zucker aufkochen.
3. 3 EL Speisestärke in ein kleines Gefäß geben. 4 EL Wasser drüber geben und glattrühren. Sobald der Saft kocht, Stärke einrühren und solange köcheln lassen, bis die Masse Puddingkonsistenz hat.
4. Vom Herd nehmen und die Kirschen mit 2 EL Kirschwasser
5. Etwas abkühlen lassen.

• Brownies in kleine Stücke brechen und in die Dessertgläser zerbröseln.
• 1-2 EL Kirschmasse auf die Brownieschicht geben. 
• Danach wieder die Brownies darüber zerbröseln und oben darauf die Kirschen verteilen.
• 250 Schlagsahne mit Sahnesteif und 1 P Vanillezucker steif schlagen und auf die Kirschen geben.
• Je nach Wunsch dekorieren und bis zum Servieren kaltstellen.